🍜🍜...MÌ RAMEN TRỨNG 2 LÒNG ĐỎ , TOKYO

🍜🍜

Ăn mì ramen trứng 2 lòng đỏ để hưởng trọn may mắn ở Tokyo

Asakusa 浅草 vốn là một trong những điểm đến MUST GO của hầu hết các tour du lịch có ghé qua Tokyo, cũng là điểm đến mà tui rất yêu thích.
Ở đây có đền Sensoji浅草寺 , đền này ko rõ với người Nhật thì như thế nào nhưng với tui thì là ngôi đền hợp với những thỉnh nguyện của mình nhất. Hầu như lần nào đến Tokyo tui cũng ngồi tàu đến đây xin xăm. Xăm xin ở đây là bạn tự lắc xin quẻ, tự đọc số lấy chú giải và tự nhét 100 yên vào thùng.

Dù đến đây nhiều lần mà tự nhiên đến mùa hè 2017 tui mới phát hiện ra một chỗ bán ramen ngon xuất sắc ở ngay cạnh cổng sân đền Sensoji : quánよろいや - 与ろゐ屋 (YOROIYA)!!

Và nơi này có món ramen đặc biệt Tokusei ramen特製らーめん với trứng aji 2 lòng đỏ tiếng Nhật gọi là Futagoふたご , thịt xá xíu, măng và rong biển với giá 1000 yên ( 210.000 vnd)

Ở quán họ có giải thích là trứng này được lấy từ farm khu vực núi Iwate岩手山. Trứng 2 lòng đỏ rất hiếm nên tiệm cố gắng tìm kiếm tuyển chọn sao cho mỗi tô mì có trứng đều mang điều may mắn như gặp được trứng gà 2 lòng đỏ đến mọi khách hàng

Tui đi Nhật và phải ăn ở hơn 50 tiệm ramen khác nhau. Mỗi tiệm đều có những vị súp hoặc món ăn kèm rất khác biệt nên riêng việc đánh giá khen chê món ramen tại Nhật là việc vô cùng khó. Gần chỗ tui ở có chỗ bán mì ramen, tsukemen, somen lạnh mùa hè nữa cơ. Hè nóng mà, ăn mì lạnh cũng hợp lí. Nhưng kiểu nào giờ mình ăn không quen nên hơi bị sốc một chut. Vẫn thích những món ramen súp nóng. Và thích những quán mì mà nước súp nấu đừng mặn quá. Thật ra thì mì ramen súp とんこつtonkotsu ( súp xương heo hầm 12-20 tiếng đặc sệt, đục và béo) bản chất là mặn. Khi ăn tui hay phải cho thêm rất nhiều dzấm để lừa vị giác bản thân. Nhưng dễ ăn nhất là súp tương nhẹ nhàng thanh thoát 醤油 shoyu ramen như ở đây nè. Nước nâu sậm trong nhẹ màu hổ phách. Sợi mì trơn tuột tươi mới.

Cái nhúm vàng vàng trên mớ hành xanh xanh là mứt yuzuゆず ( tắc Nhật – quả này zống quả thanh yên hơn là tắc ). Cái này chua chua ngọt ngọt, dung hoà với vị mặn của nước súp mì ăn rất ngon. Vì thích cái hương vị đặc trưng của mứt yuzu mà lại còn cho vào món mì ramen súp tương nữa nên với tui món mì này có hương vị xuất sắc.
Đừng quên thử món há cảo chiên gyoza, mỏ mỏng mềm tan với nhân thịt thơm lừng chấm nước tương pha dấm mirin kích thích vị giác.

Quán mì ramen với món mì trứng hai lòng đỏ này là thứ đã khiến cho quán mì bé xíu Yoroiya được Recommend đánh giá là Excellence trên TripAdvisor 2016 nên bà con có thể theo chỉ dẫn của TripAdvisor mà đến đây nha

Restaurant: 与ろゐ屋 (YOROIYA)
Địa chỉ: 1-36-7, Asakusa, Taitou-ku, Tokyo, 111-0032
Điện thoại: 03-3845-4618
Ga gần nhất : Tokyo Metro Ginza Line Asakusa Station No. 1 Exit đi bộ 5 phút
Giờ mở cửa: 11:00～20:30